2019年12月9日 星期一
2018年3月8日 星期四
傳說中的價值連城的天山雪蓮果，真有這麼神奇嗎？
這種看上去很像紅薯的東西，其實是一種水果，也是一種蔬菜。這是近兩年橫空出世的一個新型水果蔬菜，它的名字叫做「天山雪蓮果」。
天山雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外"YACON"（亞貢）即"神果"之意。天山雪蓮果的杆、葉像麻類植物；果實成熟的時候，在枝條頂部開出的是太陽花。
天山雪蓮果是熱帶高山水果，所以需要海拔1000米以上，年平均18到24攝氏度。而且要在晝夜溫差大的地方，要有夜潮、雲霧繚繞，霧氣對雪蓮果的生長是非常有益的。
雪蓮果來自高山，品質也是冰清玉潔，同時又靈氣十足，刮颱風時，雪蓮果會落葉斷枝，就是被風吹倒，它也不會死，但是，如果人為地折斷果枝，碰傷果苗，雪蓮果就會枯萎而死，同樣的，農藥、化肥，對於雪蓮果來說，那都是致命殺手。
雪蓮果植株挺高，一般能長到二到三米，吸收陽光，進行光合作用能力較強，果實甜，所以一定要合理的密植，這樣才能結出果子又多又甜。播種時要施足底肥，一個月後苗期施一次壯苗肥，坐果前再施一次肥。對水質的要求很高，最好用蓄積起來的泉水。
水不能受到污染，不然會被污染爛根而死。而且要注意抗旱、抗澇。因為雪蓮果不耐旱也不耐澇。到了雨季要注意排水，要不然浸水就會爛掉。四月份，雨季以前，見土干就要澆水，雨季以後一定要注意排水。
由於天山雪蓮果是近兩年才引種成功，因此屬新型保健果蔬；據調查目前生鮮果蔬市場上很難找到具有如此多保健功效的水果蔬菜。現代都市大部分人群都處於亞健康狀態，現代白領的職業病大體有電腦輻射類、用眼衛生類、肥胖類、精神不佳類、亞健康類；而天山雪蓮果含有的20種人體必需的胺基酸及豐富的礦物質恰好能調理身體，緩解這些症狀。
它有很多的功效，三高症狀的人吃了，可以降脂、降壓、控制膽固醇，消炎利尿、清肝解毒，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。另外，雪蓮果含的糖是果寡糖，所以，吃起來雖然很甜，但糖尿病人吃了沒事，而且果寡糖可以調理腸胃，便秘的人吃了立馬通暢。
近年來，作為新型的保健甜味食品，果寡糖風行歐、美、日本等國，並已「登陸」我國。天山雪蓮果含有20種人體必需的胺基酸及豐富的礦物質，還含有極高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，但是血壓低者不宜多吃。
天山雪蓮果 既是保健可口水果又是保健滋補蔬菜；新鮮雪蓮果削皮後即是可口保健水果；口感多汁清爽，回口甘甜；每日一個，消涼退火，清熱解毒，祛斑除痘；還可燉骨煲湯，潤腸通便，促進消化，調理腸胃,是冬令滋補佳肴。
天山雪蓮果是一個橫空出世的珍奇果蔬，是百利無一害的保健果品，它的出現，宣告一個新的保健水果時代的開始.可以說，今後家庭的保鮮櫃里可以沒有蘋果、葡萄、梨……但不能沒有雪蓮果。
天山雪蓮果的果實和種子是分開長的，但又是同生的，種子部分長得特像姜，果實部分像紅薯，天山雪蓮果可以當做蔬菜：天山雪蓮果果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質、藻角質、胺基酸。天山雪蓮果可以當作高檔水果吃；將其外皮削去，多汁而晶瑩剔透，美味可是不輸北方的雪梨！天山雪蓮果是純天然的綠色保健食品，具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用。
天山雪蓮果可製作為減肥美容養顏水果色拉：雪蓮果屬低熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的胺基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
天山雪蓮果具有如下幾種顯著功效
潤腸通便，促進消化，調理腸胃；
調理血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血壓，有效抑制膽固醇；
消涼退火，清熱解毒，祛斑除痘；
增強機體免疫、防癌；
有消炎利尿等諸多功效；
提高免疫力， 防治面皰、暗瘡，下痢；
減肥，美容。
天山雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調理血液，能降低雪糖、雪脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦雪管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。
天山雪蓮果貌似「番薯」，是純天然綠色食品，野生植物，它天生嬌貴，外國名叫「阿貢」，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱「地下水果」。
天山雪蓮果在同類蔬菜水果中具有絕對競爭力；天山雪蓮果屬於低熱量食品，但其碳水化合物卻並不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用，而且它的果寡糖含量在各種水果中是最高的。
據《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住居民冬令滋補的佳肴，也可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，炒肉或做成果脯、果汁、色拉、糕點等，是酒家飯店美味可口的上乘佳肴。
天山雪蓮果的食用方法
●炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
●把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
●還有一種方法是將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
洗凈削皮當水果一樣吃（小貼士：若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色）。
炒肉或蒸、燉排骨煲湯便成冬令滋補佳肴，值得一提的是用雪蓮果蒸燉排骨對小孩子有開胃健脾的功效，而且蒸燉風味獨特，美味可口，雪蓮果常被歐美人拿來當沙拉或淹漬開胃菜；當然您家中有榨汁機的話，以雪蓮果為原料就可以榨出鮮美的果汁，冰鎮後飲用真如雪山上的「來客」呢！
吃了雪蓮果老是放屁怎麼回事？ 雪蓮果有哪些吃法
雪蓮果不宜與牛奶，雞蛋等高蛋白食品同時食用,不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉，低蛋白腸胃不好這食用後會有通氣腹瀉現象，此屬排除腸內各宿腐敗有害物質。
雪蓮果外國名叫「阿貢」，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱「地下水果」。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的胺基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。
雪蓮果它的營養價值很豐富。你知道雪蓮果也是有宜忌的，你知道它有哪些吃法呢?
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯等症狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天後會正常,大便象小孩子的一樣，這屬於正常。
吃了雪蓮果老是放屁
3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。
吃了雪蓮果老是放屁
雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、胺基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳肴。
6、雪蓮果不宜與牛奶,雞蛋等高蛋白食品同時食用,不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉,低蛋白腸胃不好這食用後會有通氣腹瀉現象,此屬排除腸內各宿腐敗有害物質,對人體無害,請繼續食用3-5天,經過雪蓮果(YACON)的調理腸胃作用後,即可解除。
我不是地瓜，也不是紅薯，這個鍋我不背
天山雪蓮介紹
假如你說是紅薯，不要緊，我亦曾這樣認為，而且，我認識的人中見過它的，都曾這樣認為。但，其實，它絕不是紅薯，而是長的象紅薯的水果——天山雪蓮果，一個十分動人的名字。
雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。
雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、胺基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳肴。
這樣的水果不僅長得好，味道那更叫一個好，很多人都喜歡吃這樣的水果吧，千萬別看錯成紅薯哦，這東西叫做雪蓮果！
雪蓮果變黑還能吃嗎 雪蓮果怎麼保存不會變黑 原文網址：https://read01.com/EKDBx7.html
雪蓮果介紹影片
一般情況下，很多人都會發現，雪蓮果切開後放置一段時間就會容易變黑，這是很常見的一種現象。那麼切開後的雪蓮果怎麼保存不會變黑呢？下面讓我們具體來看看吧！
雪蓮果變黑還能吃嗎
雪蓮果變黑還可以吃。
雪蓮果褐變主要是氧化反應所致，生成的醌類對身體沒有特別影響，是可以吃的。但是雪蓮果顏色加深可能會影響食慾，最好是把外層變黑的果肉削掉後再食用。
雪蓮果為什麼會變黑
雪蓮果中含果寡糖含，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，同時也含有極容易被氧化的鞣質，這種成分在有氧氣的環境下就會被氧化成褐色的成分，也就是褐色素。使雪蓮果呈現出黑色。
雪蓮果怎麼保存不會變黑
清水浸泡
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。
雪蓮果在去皮和切開之後就會慢慢被氧化，這個氧化的過程差不多需要十幾分鐘，在雪蓮果切開或者去皮之後儘快的放進乾淨的涼水中浸泡，水中的氧氣濃度較低，氧化被減慢，同時被氧化生成的鞣酸也會溶解在水中，可避免雪蓮果變黑。
冰箱冷藏
把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多餘空氣，並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。
開水煮制
如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活後褐變程度大大降低。
吃雪蓮果的注意事項
1.雪蓮果屬於大寒性的食物，食用不可大量，自身脾胃虛寒的朋友也不宜食用雪蓮果，以免引起腹瀉，腹痛等症狀。
2.在食用雪蓮果的同時不宜食用牛奶、雞蛋、蛋白粉、大豆等高蛋白食物，因為在是用雪蓮果之後脾胃處於虛寒狀態，對蛋白類食物的消化較慢，容易造成腹瀉，嚴重者還可出現低蛋白血症。
它不是夯吉它是天山雪蓮
它不是夯吉！它是「天山雪蓮」影片介紹
秋冬的季節，天氣很舒服，可以穿上美美的外套，不過由於突然變乾的氣候，喉嚨和皮膚仿佛都沒適應這個季節，總是會喉嚨癢，鼻翼乾等感覺，所以滋補味美的靚湯變得必不可少了，今天在市場看到開始有雪蓮果賣了，所以介紹一款超級簡單而且非常滋潤美味的湯水給大家。
【天山雪蓮果煲瘦肉】
【材料】：天山雪蓮果2隻，瘦肉250g，蜜棗2個。
天山雪蓮果原產於南美安第斯山，長得像地瓜又像山藥的根莖植物，雖然十分不顯眼，但將其外皮削去，果實粘稠,多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨！天山雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、胺基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是可口的上乘佳肴。
雪蓮果可以當水果生吃，又可以煲湯。只要把雪蓮果去皮，然後將出過水的豬肉和蜜棗放到瓦煲小火煲約一個半鍾即可飲用。
啖湯好清甜。而d雪蓮果都很美味，吃起來淋甜，多汁，很舒服。
「神果」雪蓮果，藥用滋補於一體的上乘果品
雪蓮果紅菜頭汁影片
雪蓮果，學名"yacon"(亞貢，或者阿貢)，即"神果"之意，在中國四川被稱作"萬根苕"，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年歷史。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。此外專家還研究發現雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對於男性保健有顯著作用。
雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，但其碳水化合物卻並不為人體吸收，因此，很適合糖尿病 人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
在湖北省恩施市沙地鄉花被村，恩施開來工貿有限公司的工作人員正在收購雪蓮果。
湖北省恩施市沙地、太陽河等鄉鎮充分利用區位優勢，結合精準扶貧，引進企業恩施開來工貿有限公司，引導農民成立「家林專業合作社」和「吉祥富硒雪蓮果專業合作社」，採用「公司+合作社+基地+農戶」的模式，在當地發展種植富硒、綠色、有機雪蓮果。公司免費提供種子、技術培訓和回收，有效地抵禦了市場風險。
日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
植株雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖杆直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高。花頂生，有五朵，色如菊黃，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結籽。
雪蓮果特別適應於生長在海拔1000～2300m之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在20～30℃，在15℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。雪蓮果是長日照作物，在長日照條件下促進生長和開花，但不結種籽，以塊種無性繁殖為主。
雪蓮果易種好管理，適合現代人食用，特別是老人和兒童和心腦血管病人、消化道疾病患者、手術後的病人極好的滋補上乘果品，對於運動量少的辦公室人員和白領階層不可缺少的保健果品，尤其是便秘患者更是一濟天然的綠色藥品，避免了吃清腸瀉藥對身體的負面影響，可以說，今後的家庭的保鮮櫃里可以沒有蘋果、葡萄、橘子、桃等水果，但不能沒有雪蓮果。
雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它不象前些年炒作而起的洋姑娘、油沙豆、人參果，它是一個新興珍奇的作物，是一個真正的神果，它能讓種植者快速致富，使食用者防病健體。
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